Comfort food to the max!

Spicy red lentil soup

** English below **

Je kent het wel. Je bent al maanden aan het kwakkelen – die verdomde verkoudheid! – en het lijkt erop dat je een griepje aan het krijgen bent. Je voelt je dus goed beroerd. Op dat moment nodigt een goede vriendin, die zelf ook niet helemaal topfit is zich uit voor het eten (oké, dat kennen jullie misschien niet, maar die eerste paar regels moeten in deze tijd van het jaar toch herkenbaar zijn). Het was ook nog eens zo’n koude grijze dag, zo’n dag die om comfort food schreeuwde. Nou heb ik eten altijd behandeld als iets wat troost kan bieden, maar meestal niet op een al te goede manier (chocola, chips, taart, noem maar op). Natuurlijk kun je jezelf troosten door een heel kartonnetje Ben&Jerry’s leeg te eten, en vaak is het nog effectief ook, maar ik begin er achter te komen dat dit voor mij niet de oplossing is. Continue reading

Advertisements

Vegan alert! Vegan alert!

** English below **

Vorige week kwam ik op het briljante idee om Forks over Knives en Vegucated te kijken. In beide documentaires worden mensen gevolgd die om wat voor reden dan ook voor een bepaalde tijd een geheel plantaardig dieet volgen. Geen kaas dus, geen eieren, helemaal niks. En ze hadden er allemaal baat bij. De grootste nachtmerrie van mijn partner dus. Dat vegetarische was één ding, maar het idee dat ik om zou slaan naar het veganisme… Zelf was ik er van overtuigd dat het zover niet zou komen. Ik denk nog steeds niet dat ik ooit een 100% veganistisch dieet ga volgen (zeg nooit nooit…), maar ik ben na het zien van deze twee documentaires wel hard bezig om in ieder geval zo veganistisch mogelijk te eten (te eten ja, al ben ik me er wel bewust van geworden hoeveel paar leren schoenen, tassen en dergelijke ik eigenlijk heb, iets waar ik in de toekomst ook beter op wil gaan letten). Niet alleen omdat ik een dierenfreak ben en zo min mogelijk wil bijdragen aan dierenleed (dag dag favoriete merk gympen), maar omdat ik vooral na het zien van Forks over Knives ook wel geloof dat het veel gezonder is om zo min mogelijk dierlijke producten binnen te krijgen. Ik hou elke avond mijn hart vast, maar vooralsnog heb ik mijn vleesliefhebbende en kaasfanatische partner nog niks voor kunnen zetten wat hij niet lekker vond. 1-0 voor mij. En voor zijn eigen gezondheid.

Het spreekt voor zich dat ik nu nog vaker op Oh She Glows te vinden ben, op zoek naar gerechten waarmee ik kan laten zien dat het echt niet erg is (en moeilijk is) om alleen maar plantaardig voedsel te eten. Wat ik gisteren (onder andere) heb gemaakt vanaf deze site is niet helemaal gezond te noemen, maar het is wel heel erg veganistisch en stukken beter, gezondheidstechnisch, dan menig ander dessert. Zo veel beter, dat je het ook als ontbijt kunt zien. Of als ontbijt en dessert. Of als ontbijt, dessert en semiverantwoord tussendoortje. Bij deze rustieke havermout cake hoort eigenlijk ook een sausje, maar die heb ik nog niet geprobeerd. Wellicht dat ik morgen een poging waag, de cake is namelijk tot drie dagen houdbaar in de koelkast. Komt dat even mooi uit 🙂

I love rustic cc banana oat cake!

Continue reading