Best Pasta Ever! (and Mamma Mia Vianen review)

One-pot-pasta** English below **

Tussen alle bedrijven door (het gaat goed met mijn eigen bedrijfje!) wil ik heel graag dit recept delen. Ik geloofde er eerste niet in – te goed om waar te zijn – maar toen ik het eenmaal geprobeerd had… We eten het nu elke week 🙂 Ik kwam het ‘originele’ recept tegen op Pinterest, maar dat bleek weer afgeleidt te zijn van een recept van Martha Stewart (de enige echte). Aangezien T en ik toch echt meer eten dan wat blijkbaar een gemiddelde portie is, heb ook ik het recept weer aangepast (zo bleek ik vanaf de eerste poging de olie te zijn vergeten, die dus helemaal niet nodig blijkt). Welke versie je ook gaat proberen, ga ervoor. Ik heb nog nooit, ook niet toen ik nog geen vegetariër was, zulke heerlijke pasta op.

Continue reading

Advertisements

Quick & Easy Chana Masala from The Oh She Glows Cookbook

Quick & Easy Chana Masala** English below **

Ik had vrijdag ein-de-lijk tijd (het boek lag al drie dagen op me te wachten) om een recept uit The Oh She Glows Cookbook te proberen. Waar te beginnen als je meer dan 100 lekker uitziende recepten hebt om uit te kiezen? Het werd de Quick & easy chana masala. Waarom? Omdat ik gek ben van alles wat op curry lijkt en ik ooit veel te veel garam masala gekocht heb en blij ben als ik het een keer ergens in kan doen. Daarnaast had ik laatst ergens gelezen dat je rijst van te voren moet wassen (waar en waarom, ik zou het niet meer weten) en dat kon ik dan meteen testen. De chana masala was ontzettend lekker, al vond T dat ik de ui best wat langer glazig had mogen laten worden. Ik had er zelf weinig last van, maar de volgende keer doe ik de ui iets eerder dan de rest in de pan (want die volgende keer komt zeker weten). Continue reading

2-ingredient cookies

2 ingredient cookies ** English below **

Ik ben de laatste maand zo druk geweest dat het delen van recepten en recensies er een beetje bij in is geschoten. Ik vlieg nog steeds van hot naar her, maar als je om half 7 wakker word op je vrije zaterdag heb je opeens een beetje tijd extra. Manlief ligt nog lekker in bed, dus het huis is stil (nou ja, de katten zijn als gekken achter elkaar aan aan het rennen), de zon begint langzaam op te komen en ik heb een stomende mok met Yogi thee voor me staan (met wel een heel toepasselijk label 😉 ). Een mooi moment om wat recepten neer te typen.

Continue reading