Have yourself a merry vegan Christmas

** English below **

Ik wilde dit kerstmenu vorige week al delen, maar een ieder die mijn vorige post heeft gelezen weet dat ik niet geheel in de stemming ben. Nu ik de recepten toch aan het opzoeken en printen ben, kan ik ze net zo goed meteen delen.

Menu Continue reading

Quick and easy tapenade

Tapenade!

** English below **

Mijn lieftallige partner viert morgen zijn verjaardag. Reden genoeg om eens goed uit te pakken! Zo heb ik gisteren deze tapenade gemaakt (met een beetje eigen inbreng, ik had geen idee dat de olijven die ik gekocht heb Spaans waren…). Wist ik veel dat je slechts drie ingrediënten nodig hebt om dat te maken, de ingrediëntenlijst van de tapenades in de Albert Heijn (jaja, ik moet naar een eko supermarkt, maar die hebben we in Vianen niet!) zijn ellenlang en bevatten vaak ook nog eens vis. Waarom!? Wat je naast deze drie ingrediënten wel echt nodig hebt is een keukenmachine. Ik heb er één sinds een half jaar (Marktplaats J ) en het was me het tripje naar Arnhem echt waard.

Continue reading